Ayam popcorn crispy adalah camilan yang gurih dan renyah, cocok untuk bekal sekolah atau camilan santai. Tekstur luar yang krispi dan daging ayam yang lembut membuatnya sangat menarik. Menu ini populer di berbagai daerah dan bisa disajikan dengan berbagai saus sesuai selera.
Info Cepat Resep
– Level: Mudah
– Waktu Persiapan: 15 menit
– Waktu Memasak: 20 menit
– Porsi: 4 orang
Bahan-Bahan
– Bahan utama:
– 300 gram dada ayam fillet, potong dadu kecil
– Bumbu halus:
– 1 sdt garam
– 1 sdt bawang putih bubuk
– 1 sdt paprika bubuk
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt oregano kering
– 1 sdt basil kering
– 1 sdt mustard bubuk
– Bumbu marinasi:
– 100 ml buttermilk
– Tepung pelapis:
– 100 gram tepung jagung
– Pelengkap:
– Saus tomat atau mayones
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
1. Potong dada ayam fillet menjadi dadu berukuran sekitar 2 cm.
2. Marinasi potongan ayam dengan buttermilk dan garam selama 30 menit hingga bumbu meresap.
3. Siapkan wadah berisi tepung jagung dan masukkan satu per satu potongan ayam yang telah dimarinasi.
4. Tutupi semua permukaan ayam dengan tepung hingga menempel sempurna.
5. Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan.
6. Angkat dan tiriskan dari minyak. Sajikan dengan taburan garam dan saus cocolan.
Tips Anti Gagal
1. Pilih dada ayam fillet yang segar dan tidak mengandung tulang agar lebih mudah dipotong.
2. Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng agar ayam tidak menyerap minyak berlebih.
3. Jika ingin tekstur lebih renyah, bisa menggunakan campuran tepung terigu dan tepung jagung.
4. Untuk hasil yang lebih gurih, tambahkan sedikit baking powder dalam bumbu tepung.
5. Jangan terlalu lama menggoreng agar ayam tidak gosong.
6. Gunakan bumbu yang sudah dihaluskan agar meresap lebih cepat.
7. Jika tidak ada buttermilk, bisa diganti dengan susu cair biasa.
Variasi Resep
1. Versi pedas: Tambahkan cabai bubuk atau saus cabe pada bumbu tepung atau saus cocolan.
2. Versi rendah lemak: Gunakan tepung maizena sebagai pengganti tepung jagung dan kurangi jumlah minyak goreng.
3. Versi Korea: Tambahkan gochujang atau saus gochujang saat menggoreng ayam untuk rasa manis dan pedas.
4. Versi rumahan: Gunakan bumbu alami seperti bawang putih, jahe, dan merica untuk menggantikan bumbu instan.
FAQ
1. Bisa tahan berapa lama? Ayam popcorn crispy bisa disimpan dalam wadah kedap udara selama 2 hari.
2. Bahan A bisa diganti apa? Buttermilk bisa diganti dengan susu cair atau air jeruk lemon.
3. Apakah bisa tanpa santan? Ya, resep ini tidak membutuhkan santan.
4. Apakah bisa buat stok? Ya, ayam popcorn bisa digoreng terlebih dahulu dan disimpan dalam kulkas.
5. Bagaimana cara menghangatkan yang benar? Panggang ayam popcorn dalam oven suhu 180°C selama 5-10 menit hingga kembali renyah.
Penutup
Resep ayam popcorn crispy ini sangat mudah dipraktikkan dan cocok untuk semua kalangan. Dengan bahan sederhana dan langkah yang cepat, kamu bisa membuat camilan lezat di rumah. Segera coba resep ini dan nikmati kelezatan ayam popcorn yang renyah dan gurih!
