Resep Ayam Saus Tiram yang Lezat dan Mudah Dibuat

Ayam saus tiram adalah masakan populer yang menggabungkan rasa gurih dari saus tiram dengan tekstur lembut dari fillet ayam. Masakan ini memiliki cita rasa khas Asia yang cocok disajikan sebagai menu harian atau saat berkumpul bersama keluarga. Kombinasi bumbu sederhana dan bahan-bahan segar membuatnya mudah dibuat di rumah.

INFO CEPAT RESPEP
Level: Mudah

Waktu Persiapan: 30 menit

Waktu Memasak: 30 menit

Porsi: 4 orang

BAHAN-BAHAN

Bahan Utama

– 300 gram fillet ayam

Bumbu Halus

– 4 sendok makan saus tiram

– 1 sendok makan kecap manis

– 2 sendok makan kecap asin

– 1 sendok teh minyak wijen

– 1/2 sendok teh merica bubuk

– 1 sendok teh garam

Bumbu Pelengkap

– 3 sendok makan minyak sayur

– 2 siung bawang putih, cincang halus

– 30 gram bawang bombay, cincang

Pelengkap

– 1 batang daun bawang, iris kasar

– Nasi putih

CARA MEMBUAT

1. Cuci bersih fillet ayam lalu potong-potong sesuai selera.
2. Aduk semua bumbu hingga rata, lalu campurkan ke dalam potongan ayam.
3. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
4. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
5. Masukkan ayam berbumbu, aduk hingga matang dan bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi putih. Taburi daun bawang iris untuk menambah aroma.

TIPS ANTI GAGAL

1. Pilih fillet ayam dengan kulit agar rasanya lebih gurih.
2. Untuk bumbu yang lebih meresap, bisa simpan ayam berbumbu di kulkas selama beberapa jam sebelum dimasak.
3. Gunakan saus tiram yang terbuat dari sari tiram asli agar rasanya lebih kuat.
4. Jika ingin lebih pedas, tambahkan irisan cabai kering saat menumis.
5. Hindari memasak terlalu lama agar ayam tidak terlalu keras.
6. Jika tidak suka daun bawang, bisa diganti dengan bawang goreng.
7. Pastikan bawang putih dan bawang bombay sudah layu sebelum menambahkan ayam.

VARIASI MASAKAN

1. Versi Pedas: Tambahkan cabai rawit atau cabai kering saat menumis bawang putih.
2. Versi Hemat: Gunakan bawang bombay dan bawang putih secukupnya untuk menghemat biaya.
3. Versi Diet: Kurangi jumlah garam dan gunakan saus tiram rendah sodium.
4. Versi Tanpa Santan: Masakan ini sudah cukup lezat tanpa perlu menambahkan santan.

FAQ

1. Bisa tahan berapa lama?
   
   Ayam saus tiram bisa disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari.

2. Bahan A bisa diganti apa?
   
   Bisa diganti dengan bawang merah jika tidak ada bawang bombay.

3. Apakah bisa tanpa santan?
   
   Ya, resep ini sudah cukup enak tanpa menggunakan santan.

4. Apakah bisa buat stok?
   
   Ya, ayam saus tiram bisa dibuat dalam jumlah besar dan disimpan untuk bekal.

5. Bagaimana cara menghangatkan yang benar?
   
   Rebus atau panaskan di atas api kecil hingga hangat, hindari menggoreng ulang agar ayam tidak keras.

PENUTUP

Resep Ayam Saus Tiram ini sangat mudah dipraktikkan dan cocok untuk pemula. Dengan bahan-bahan sederhana dan teknik masak yang praktis, kamu bisa membuat hidangan lezat di rumah. Segera coba resep ini dan nikmati sensasi rasa gurih yang memikat!