Bakso kuah rumahan adalah hidangan yang lezat, gurih, dan cocok disajikan sebagai menu harian. Dengan kuah yang segar dan bakso yang kenyal, hidangan ini mampu membangkitkan selera makan keluarga. Cocok untuk makan siang atau malam, bakso kuah rumahan juga bisa dihidangkan dengan berbagai pelengkap seperti bihun, mie, atau sayuran.
Info Cepat Resep
Level: Mudah
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 40 menit
Porsi: 4 orang
Bahan-Bahan
Bahan Utama
– 15 butir bakso sapi (bisa buat sendiri atau beli)
– 1 liter air
– 1 batang daun bawang, potong kecil
– 1 batang seledri, potong kecil
Bumbu Halus
– 3 siung bawang putih
– 2 siung bawang merah
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 sdm kaldu bubuk
Bumbu Pelengkap
– 1 batang kayu manis (opsional)
– 1 lembar daun salam (opsional)
– 1 ruas jahe, geprek (opsional)
Cara Membuat
- Siapkan panci, masukkan air dan rebus hingga mendidih. Tambahkan bumbu halus, daun bawang, seledri, dan bumbu pelengkap. Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Masukkan bakso sapi ke dalam panci, lalu rebus hingga bakso mengapung dan matang. Jika ingin kuah lebih kental, tambahkan sedikit air jika diperlukan.
- Setelah matang, angkat dan sajikan bakso kuah rumahan dalam mangkuk. Tambahkan pelengkap seperti bihun, tahu, atau telur jika suka.
Tips Anti Gagal
- Pilih bakso yang segar dan tidak terlalu keras agar hasilnya lebih lembut.
- Untuk kuah yang lebih gurih, gunakan tulang sapi atau kaki sapi yang direbus lama.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air saat merebus bakso, agar kuah tetap kental.
- Jika membuat bakso sendiri, pastikan adonan tidak terlalu lembek dan cukup kenyal.
- Untuk variasi, tambahkan sayuran seperti wortel atau kacang hijau ke dalam kuah.
- Jika kuah terlalu asin, tambahkan sedikit air atau bawang putih goreng untuk menyeimbangkan rasa.
- Sajikan bakso kuah rumahan selagi panas agar rasanya lebih nikmat.
Variasi Resep
- Versi Pedas: Tambahkan cabai rawit atau cabai merah saat merebus kuah.
- Versi Hemat: Gunakan bahan-bahan sederhana seperti bawang, garam, dan daun bawang saja.
- Versi Diet: Kurangi penggunaan minyak dan garam, serta tambahkan sayuran segar.
- Versi Tanpa Santan: Gunakan kuah bening yang dibuat dari kaldu daging atau tulang.
FAQ
-
Bisa tahan berapa lama?
Bakso kuah rumahan bisa disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari. -
Bahan A bisa diganti apa?
Bisa diganti dengan bawang bombai atau bawang merah goreng jika tidak ada bawang putih. -
Apakah bisa tanpa santan?
Ya, bakso kuah rumahan bisa dibuat tanpa santan, cukup dengan kaldu daging yang gurih. -
Apakah bisa buat stok?
Ya, kuah bakso bisa dibuat dalam jumlah besar dan disimpan dalam kulkas atau freezer. -
Bagaimana cara menghangatkan yang benar?
Rebus kembali kuah bakso di atas api kecil hingga panas, lalu masukkan bakso.
Penutup
Resep bakso kuah rumahan sangat mudah dipraktikkan dan cocok untuk semua kalangan. Dengan bahan sederhana dan teknik masak yang sederhana, kamu bisa membuat hidangan lezat di rumah. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan bagikan pengalamanmu bersama keluarga!
