Bubur Sagu Ambon adalah makanan khas dari Maluku yang memiliki cita rasa manis dan gurih. Teksturnya lembut dengan kuah yang kaya akan rempah alami. Cocok disajikan sebagai camilan atau menu sarapan. Keunikan bubur ini terletak pada penggunaan sagu yang memberi tekstur khas dan rasa yang menggugah selera.
Info Cepat Resep
– Level: Mudah
– Waktu Persiapan: 15 menit
– Waktu Memasak: 30 menit
– Porsi: 4 orang
Bahan-Bahan
– Bahan utama:
– 200 gram sagu (bubuk)
– 1 liter air
– Bumbu halus:
– 2 butir kelapa parut (santan)
– 2 lembar daun pandan
– 1 sendok makan gula jawa
– 1 sendok makan gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– Bumbu pelengkap:
– 100 ml santan kental
– 1 batang kayu manis (opsional)
Cara Membuat
1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan sagu secara perlahan sambil diaduk agar tidak menggumpal.
3. Tambahkan daun pandan, gula jawa, gula pasir, dan garam. Aduk hingga merata.
4. Setelah sagu lunak, masukkan santan kental dan kayu manis. Masak hingga kuah mengental.
Tips Anti Gagal
1. Gunakan sagu yang segar untuk hasil maksimal.
2. Saat mengaduk sagu, pastikan tidak terlalu cepat agar tidak menggumpal.
3. Jika ingin rasa lebih manis, tambahkan gula sesuai selera.
4. Untuk variasi, bisa gunakan santan kelapa alami.
5. Jangan biarkan bubur terlalu lama di atas api agar tidak terlalu kental.
6. Untuk hasil yang lebih lembut, bisa tambahkan sedikit air jika diperlukan.
7. Sajikan hangat untuk rasanya yang optimal.
Variasi Resep
1. Versi pedas: Tambahkan cabai rawit saat merebus sagu.
2. Versi hemat: Kurangi jumlah santan dan tambahkan air jika diperlukan.
3. Versi diet: Ganti gula jawa dengan pemanis rendah kalori.
4. Versi tanpa santan: Gunakan air kelapa untuk membuat kuah yang segar.
FAQ
1. Bisa tahan berapa lama? Bubur Sagu Ambon bisa disimpan dalam wadah kedap udara hingga 2 hari.
2. Bahan A bisa diganti apa? Gula jawa bisa diganti dengan gula merah.
3. Apakah bisa tanpa santan? Ya, cukup gunakan air dan bumbu lainnya.
4. Apakah bisa buat stok? Ya, bubur bisa dibuat dalam jumlah besar dan disimpan dalam kulkas.
5. Bagaimana cara menghangatkan yang benar? Panaskan di atas api kecil atau microwave hingga hangat.
Penutup
Resep Bubur Sagu Ambon sangat mudah dipraktikkan dan cocok untuk semua kalangan. Dengan bahan sederhana dan teknik masak yang tidak rumit, kamu bisa mencoba resep ini sekarang juga. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan bubur sagu yang khas dari Maluku!
