Bubur singkong manis adalah hidangan tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa lembut, kenyal, serta manis dan gurih. Hidangan ini sering disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Cocok untuk dinikmati kapan saja, baik saat cuaca dingin maupun panas.
Info Cepat Resep
Level: Mudah
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Porsi: 4 orang
Bahan-Bahan
– 500 gram singkong, kupas dan potong dadu
– 500 ml santan kental
– 100 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 1 lembar daun pandan, simpulkan
– Kelapa parut (opsional)
– Susu kental manis (opsional)
Cara Membuat
1. Rebus singkong dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan dan haluskan menggunakan garpu atau blender.
2. Dalam panci, campurkan santan, gula, garam, dan daun pandan. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
3. Masukkan singkong yang sudah dihaluskan ke dalam panci. Aduk rata dan masak hingga mengental.
4. Tuang bubur singkong ke dalam wadah dan biarkan dingin. Sajikan dengan topping sesuai selera, seperti kelapa parut atau susu kental manis.
Tips Anti Gagal
1. Untuk tekstur lebih lembut, gunakan blender untuk menghaluskan singkong.
2. Jika tidak ada daun pandan, gunakan ekstrak vanila sebagai pengganti.
3. Bubur singkong bisa disajikan hangat atau dingin. Jika dingin, simpan di lemari es.
4. Tambahkan bahan seperti kacang hijau, ubi jalar, atau jagung untuk variasi rasa.
5. Pilih singkong segar dan tidak berserat agar hasilnya lebih maksimal.
6. Pastikan api kecil saat memasak agar bubur tidak gosong.
7. Gunakan santan kental dari kelapa segar untuk rasa yang lebih gurih.
Variasi Resep
1. Versi Pedas: Tambahkan cabai rawit atau bubuk cabai sesuai selera.
2. Versi Hemat: Kurangi jumlah santan dan tambahkan sedikit air jika diperlukan.
3. Versi Diet: Gunakan gula rendah kalori dan santan rendah lemak.
4. Versi Tanpa Santan: Ganti santan dengan air kelapa atau susu almond.
FAQ
1. Apakah bubur singkong bisa dibuat tanpa santan?
Ya, Anda bisa menggantinya dengan air kelapa atau susu almond.
-
Bagaimana cara menyimpan bubur singkong?
Bubur singkong dapat disimpan di lemari es selama 2–3 hari. -
Bisa diganti bahan apa saja?
Anda bisa mengganti singkong dengan ubi jalar atau jagung untuk variasi rasa. -
Bagaimana cara menghangatkan bubur singkong?
Panaskan kembali dengan api kecil sambil diaduk agar tidak gosong. -
Apakah bubur singkong cocok untuk bayi?
Ya, bubur singkong bisa menjadi makanan pendamping bayi karena kaya akan karbohidrat dan serat.
Penutup
Resep bubur singkong manis sangat mudah dipraktikkan dan bisa disesuaikan dengan selera. Dengan tips dan variasi yang tersedia, Anda bisa membuat bubur singkong yang lezat dan bergizi. Segera coba resep ini dan nikmati sensasi manis dan gurih yang luar biasa!
