Wonton berisi ayam dan udang selalu menjadi makanan penghibur yang cocok disantap kapan saja.
Permukaannya halus, rasanya renyah, dan semakin sempurna saat disajikan dengan kaldu panas yang pedas.
Makanan ini tidak hanya memuaskan rasa lapar, tetapi juga menawarkan pengalaman rasa yang kaya karena campuran bumbu sederhana dan sentuhan minyak wijen yang harum.
Di jejaring sosial, hidangan wonton berkuah semakin diminati karena proses pembuatannya yang sederhana dan penampilannya yang menarik.
Salah satu resep yang sering diminati berasal dari kreator Instagram @dindaalamanda_, yang memperkenalkan versi wonton ayam-udang yang sederhana namun nikmat. Berdasarkan unggahan akun tersebut, berikut bahan dan langkah-langkah pembuatannya.
Bahan-Bahan Wonton Ayam Udang
300 gr daging ayam
100 gr udang
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sendok makan bawang putih bubuk
1 sdt lada putih
2 sdm minyak wijen
2 sdm tepung tapioka
100 ml air
3 batang daun bawang
Kulit dimsum secukupnya
Isian ini memiliki tekstur lembut, sedikit kenyal dari tepung tapioka, dan lebih harum karena minyak wijen. Kombinasi antara ayam dan udang memberikan rasa wonton yang lebih manis alami dan segar.
Bahan Kuah Pedas
15 buah cabai merah dan cabai rawit (sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
1 siung bawang putih
1 sdt garam
2 sdt kaldu bubuk
1 sdt lada putih
1 sdm minyak wijen
300 ml air
Daun bawang
Sarapan ini memiliki rasa pedas, gurih, dan sedikit harum karena minyak wijen. Sangat cocok bagi kamu yang menyukai kuah panas yang menggugah selera.
Cara Membuat Wonton
1. Haluskan daging ayam dan udang. Aduk semua bahan dalam satu wadah.
2. Tambahkan garam, kaldu ayam, bawang putih bubuk, lada putih, minyak wijen, tepung tapioka, air, serta irisan daun bawang.
3. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan memiliki tekstur yang lengket.
4. Ambil selembar kulit dimsum, isikan dengan satu sendok adonan. Lipat sesuai keinginan.
5. Masak atau rebus kulit pangsit hingga matang dan mengapung.
Cara Membuat Kuah
1. Haluskan cabai serta bawang putih.
2. Aromatikkan sebentar dengan menumis.
3. Tambahkan garam, bumbu kaldu, lada putih, dan minyak wijen.
4. Tambahkan air dan rebus hingga menggelegar.
Tambahkan daun bawang agar aroma kaldu semakin wangi.
5. Setelah selesai, cukup tuangkan kaldu panas ke atas pangsit yang sudah matang. Sajikan saat masih hangat agar tekstur dan aromanya terasa sempurna.
Tips agar pastel lebih lezat
– Gunakan udang segar agar mendapatkan rasa alami yang lebih manis.
– Hindari memberikan terlalu banyak air agar adonan tidak terlalu encer.
– Lipat kulit wonton dengan rapat agar isian tidak tercecer saat dimasak.
– Jika ingin, tambahkan minyak cabai agar kuah menjadi lebih pedas dan kental.
Wonton ayam dan udang dengan kuah pedas ini cocok disajikan saat cuaca dingin, ketika membutuhkan makanan yang hangat, atau sebagai hidangan malam yang sederhana namun mengesankan.
Bahan yang gampang diperoleh dan metode pengolahan yang sederhana membuat resep ini menjadi pilihan utama di rumah.
Terima kasih kepada akun Instagram @dindaalamanda_ yang telah berbagi ide resepnya. Semoga berhasil dan semoga menghangatkan harimu!
